「岩生」有雞・一個追求共益態度的新事業 * 為必填欄位

整個事業的初衷，雖然是以公益的角度來出發，但我們並不僅是做公益；
因為這些相對處境較為弱勢的人，
其實是在不適合她們的產業環境下才相形弱勢。

我們認為，如果能以一個「共益」的態度來重新思索市場與生產者之間的關係，
或許就能找到能讓未來更顯公平的契機。

共益是指以永續（Social, Environment, Economic Development）的態度盡可能追求所有利害關係人的益處。
而「您」的益處也就是我們所在意的一環。

我們認為一個可以擴大影響力的模式，一定會建立在一個對生產者合理、對消費者公平的產品／服務上，
所以我們不僅是站在這些生產夥伴的既有基礎上用她們的故事來做行銷；
而是以可持續發展的態度，與他們一同來建立「改善Kaizen」的態度，持續精進生產的品質。

新事業的首個出發點，就從一個接近海拔八百公尺的社區，與七個媽媽攜手合作來切入土雞的飼養。
我們與國內土雞業者合作，從整個品種及供應鏈著手進行設計。
雞種，我們選擇國內自主育種的「桂丁雞」，
除了外型佳，富含油脂的肉質，吃起來也有別於一般土雞的「韌性」。

透過合作擴大飼養規模，我們除了可以以更合理的價格採購到更好的食物給雞隻吃；
飼養的方式，也考量到目前的飲食趨勢、食品安全法令、生產者的經濟等，
設計出一個飼養14-15週，標準低密度空間（3隻／坪），採全部契作的平衡模式。
這樣的模式除了可以提供消費者更好的選擇外，也可以讓生產者安心穩定地持續提升生產品質，而土地也得以合理的利用與生息。

國內從事農畜產業的有數十萬個家庭，而每個人都會被「吃」所影響。
我們相信一個共益的新事業思維，能夠有機會打造一個更公平、更有社會影響力的模式。

＜岩生桂丁的特性＞
因著飼養地區與方式的差異，風味與一般市售的產品不一樣。
山區天冷，所以雞隻油脂豐富，負責香味分子的脂肪在烹調後可以充分地反映出乾淨的飲食與環境，清爽但滋味豐厚。
足夠的空間，所以在主要負責運動的部位如腿部，可以從看出較為Q彈堅實的組織及富含肌紅蛋白的色澤，口感及風味絕佳。

如果您對我們的理念或產品有興趣，歡迎讓我們知道。